第298章（1 / 2）

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&esp;&esp;“确实。”

&esp;&esp;周毅点点头。

&esp;&esp;不过这服务虽然少人用，但在客人中的评价是很高的，尤其馆里的店员都经过专门的培训，不管是剥虾拆蟹还是挑鱼刺哄孩子都很有一手。

&esp;&esp;有些人家的丫鬟小厮不会或不擅长，就会让店员来。

&esp;&esp;“而且我们这馆里的员工也不单有年轻周正的汉子，还有俊秀端正的年轻姑娘和哥儿，看着赏心悦目，手也巧，来吃饭的客人都心情舒畅好胃口了。”

&esp;&esp;雷栗笑着看周毅，“这法子当初还是你提的，真不知道你哪来这么多想法，难不成是以前被人伺候惯了，出来吃饭没人伺候不香了？”

&esp;&esp;“都说我家不是什么富贵……”

&esp;&esp;周毅对上那双笑眯眯明显促狭的眼，好笑地叹气道，“这是我以前看见过别的店这样做，才知道的。”

&esp;&esp;“出门吃饭总有这样那样的不方便，我们店的火锅还是新鲜东西，有些人第一次来不知道怎么吃，但有人引导帮着做，客人就不会闹笑话觉得落面子了。”

&esp;&esp;“服务到位了，口碑打出去了，回头客就多了。”

&esp;&esp;第172章 171情窦初开又闭了

&esp;&esp;在“一家川菜馆”吃过后，雷栗和周毅又去了其他店面。

&esp;&esp;西岭府城富饶，富贵闲人也多，这里的生意也是除中川府城外铺设最多的。

&esp;&esp;光是川菜馆就有五家，分别设在最热闹的商业主街和最大的四个南北港口，这些港口对着中川、百洄和南江，其中靠百洄的两家，主打的鱼鲜菜色也是最多的。

&esp;&esp;“面包店和糖水店分别有六家，家常菜店有三家，早茶店有三家，凉茶店就多了，随便什么小铺面就能开所以有十家，走的是薄利多销路线。”

&esp;&esp;雷栗对自家生意了如指掌，还在西岭府城地图上标出来给周毅看，“这里还有两家养生汤店，可以外送，因为很多人家都会提前订。”

&esp;&esp;“知府家的老夫人去年过六十大寿，还点名要我们家办，从家常菜店、川菜馆和汤店抽了好些大厨和店员去，办得漂漂亮亮的。”

&esp;&esp;“当时在西岭可是风头无两，还传到了中川和百洄，风评十分好，所以蒙家打算今年在百洄和南江等七个府城也开几家。”

&esp;&esp;“一下开这么多？”

&esp;&esp;周毅有点讶异。

&esp;&esp;他记得目前只有西岭和中川的府县开设了“一家”的店铺，因为蒙家原本的米粮生意主要也是在这两个府城，在百洄南江等地人手和人脉都不多。

&esp;&esp;所以他有点担心，“赚钱虽然要紧，但稳扎稳打比较好，同时展开这么多生意，蒙家顾得过来吗？”

&esp;&esp;“而且每一个府城的风俗口味都有差异，要先调查，因地制宜，要找好厨师和服务员提前培训。”