第225章（2 / 2）

她准备给自己用松茸做一个松茸火腿焖饭吃。

这种伞帽紧紧团成一朵，没有开伞，从上到下一样粗的松茸就是最好吃的。

如今自然环境被人类活动破坏得厉害，森林植被被破坏殆尽，松茸这种要求与树共生，而且还必须要是超过50年的树龄，不然孢子也无法形成能成为松茸的菌丝。

所以松茸现在确实是物以稀为贵，千金难求。

周年年一下子有那么多颗，品相还那么好的松茸，莫名有种暴富的感觉！

在流动的清水下冲洗干净的松茸白胖胖、圆滚滚，散发着蘑菇类的可爱魅力，周年年把它放在案板上，果断一刀，从中间切下去，切成片片相同的薄厚，两侧则被切丁。

松茸形状饱满，长度在8-9厘米的样子，一人食，只要1颗就足够吃了。

既然是自己吃，不用考虑其他人的口味，周年年便选择从心。

怎么简单怎么来，也便于发挥松茸这种高端食材的美味。

周年年用的火腿是网购来的，店铺说是外国进口，口感是烟熏风味，吃起来还会带有独特的果木香气。

她准备试一试。

远道而来的客人

粉红的火腿同样也被切成了小丁, 和着鲜嫩的松茸丁一起被装进了碗碟中。

常规的起火架锅，等锅完全烧热后，才用冷菜籽油滑好锅, 周年年迅速地把火腿丁倒入锅里。

厨房里渐渐飘散出醇厚的肉香味。

煎炒之下，火腿的油脂渐渐被析出, 再把准备好的松茸丁、洋葱丁、胡萝卜丁一起煸炒。

炒菜火候是很重要的，一定把炒的火力和时间足够才能把菜完全炒香喽。

当闻到蔬菜、松茸还有火腿丁混炒后散发的浓郁香味, 周年年才把泡过半小时的大米加进去, 翻炒均匀, 再加入齐平的纯净水。

趁着大火把锅里的水烧开，周年年盖上锅盖, 准备把刚刚的松茸片煎一下。

拍拍松茸上多余的水分，周年年用筷子夹着黄油在平底锅来回滑动, 看着黄油完全融化的过程真是太治愈了。

松茸也被整齐地一一放入锅内，小火慢慢煎烤，纹理清晰, 洁白中带了点板栗色花纹的松茸片与炙热的油温碰撞, 逐渐膨胀膨胀、变得柔软。

黄油散发的奶油香气和着松茸独特的松树清香，自然的甘甜，让周年年满足地深深吸了一口气。

食物真是太治愈了！

煎好的松茸金黄油亮，带着一点点焦香, 一旁小火焖煮的铸铁锅已经汩汩冒出大量热腾腾的白气, 提示饭已经焖好。

周年年在纠结要不要做个炸鸡吃吃。

虽然炸鸡被划作不健康的垃圾食品, 但架不住它和烧烤一样, 许久不吃还挺惦记的。